?

Log in

No account? Create an account

June 19th, 2015

ФМ "Горошек"

Оригинал взят у cyetacyet в ФМ "Горошек"
Мне не особо везет в разных ФМ и легких конкурсах перепостов,так что я решила не ждать случайную удачу, а подарить подарки сама). И, пока я не уехала на каникулы, проведу свой первый ФМ, в котором попробую объединить две мои симпатии - фотографии приготовленной еды и посуду,в которой она приготовлена или подана!). А тема вот такая летняя,яркая и многогранная - горох!)

фотография из интернета
УсловияCollapse )
Призы будут обязательно!)
ПризыCollapse )

Tags:


Я очень люблю готовить рийеты!Это тааак вкусно!И так ароматно!Экспериментирую с сухофруктами, разными травами, добавляю вино. Вкус получается каждый раз разный,но всегда очень интересный,благородный и праздничный!)))Поэтому к Лене на ФМ Это просто праздник какой -то! И к Зареме на ФМ Пикник. И к Инне на ФМ Ягодная корзинка.
У меня половина тушки кролика, горсть изюма,стакан белого сухого вина,лук и лук порей(5 см),4 зубчика чеснока,бальзамический уксус,сухие тимьян и базилик,смесь перцев, соль,сахар.Кусочки кролика обжарим на сильно разогретой сковороде до золотистой корочки,переложим в тарелку.На этой же сковороде обжарим до мягкости лук,порей и чеснок.Не зажариваем! Возвращаем кусочки кролика в сковороду,вливаем вино,добавляем изюм, базилик,тимьян,перец,дольем воды полчашки.Доведем до кипения,убавим огонь до маленького и оставим томиться часа на два,нам надо,чтобы косточки стали отходить от мяса.За полчаса до готовности выровняем вкус на соль и сахар,добавим бальзамического уксуса. Снимем мясо с костей и порубим его ножом.Хотите помельче,можно даже перекрутить,но я люблю чтобы кусочки мяса были видны.Вернем мясо в бульон(лук и изюм там растворились),добавим кусочек сливочного масла,доведем до кипения и уберем с огня. Выложим готовый рийет в удобную баночку или контейнер с крышкой.А потом намазываем на поджаренный хлебушек и ..... сами знаете!:)

Tags:


Очень часто готовлю такие оладушки с курицей или котлетки с овощами(даже не знаю как назвать!). Кладу для сочности любые овощи,какие есть в холодильнике на данный момент,всего по чуть-чуть и получается очень вкусно.Но больше всего мне нравится с зеленым горошком и сладким перцем! Отправляю к Ане на ФМ Горошек.
Нам понадобится:
куриная грудка 1 шт
зеленый горошек 1 чашка
сладкий перец 1 шт(у меня зеленый)
лук репчатый 0,5 шт
лук зеленый 4 шт
яйцо 2 шт(у меня были маленькие)или одно большое
крахмал 2-3 стол. л.
соль,перец,специи
Количество крахмала зависит от сочности овощей и мяса.Надо чтобы крахмал связывал кусочки,а не кусочки плавали в крахмале.
Всё режем мелким кубиком,кроме гороха. Смешиваем со специями и яйцами, жарим на среднем огне до готовности.

Tags: